Passionnée de cuisson, la pâtisserie unique en son genre CakeyHand Dessert Factory (CakeyHand) continue de se développer à Paradise, à Terre-Neuve-et- Labrador, en proposant des gâteaux de qualité sur commande pour toute une série d’occasions, notamment les mariages, les anniversaires, les remises de diplômes et bien d’autres choses encore.

L’idée de CakeyHand a été inspirée par la passion d’Anna Paytyan pour la cuisine arménienne. Paytyan a quitté l’Arménie pour s’installer à St. John’s, à Terre-Neuve, afin de rejoindre son mari Suren Margaryan, qui terminait ses études. Ensemble, ils ont ouvert CakeyHand en octobre 2019.

Ce qui a commencé comme un commerce au marché des fermiers de St. John’s est rapidement devenu quelque chose de plus en raison de la popularité des gâteaux proposés. En effet, ceux-ci font moins appel à la traditionnelle crème au beurre, mais offrent une combinaison de douceur et d’épices qui incite la clientèle à en redemander.

« J’ai toujours aimé faire de la pâtisserie et j’en faisais pour mes amis et ma famille en Arménie. » – ANNA PAYTYAN

« J’ai toujours aimé faire de la pâtisserie et j’en faisais pour mes amis et ma famille en Arménie, explique Mme Paytyan. À mon arrivée à Terre-Neuve, j’ai commencé à prendre des commandes comme activité secondaire, une activité qui s’est progressivement transformée en emploi à temps plein et en entreprise. »

Leurs premières offres au marché se sont vendues et, à partir de là, l’entreprise s’est développée, ouvrant une boutique traditionnelle en août 2022. Aujourd’hui, l’entreprise propose un service de commande en ligne sur son site Web, où les clients peuvent voir des échantillons de gâteaux, consulter les options de restauration pour les événements et passer des commandes personnalisées en ligne.

« Nous sommes la seule pâtisserie qui propose à la fois des gâteaux et des desserts individuels, des gâteaux entiers, des gâteaux personnalisés et des services de traiteur pour les mariages et les événements d’entreprise. Nous sommes une entreprise à part entière qui couvre toutes sortes d’occasions », indique Mme Paytyan.

Paytyan envisage d’élargir encore l’offre de produits de CakeyHands en proposant des gâteaux de styles différents, inspirés d’autres pays.

Grâce au soutien de la CBDC Cabot et de son programme de prêt Kick$tart, CakeyHand a été en mesure d’étendre ses activités et d’offrir à sa clientèle d’autres façons novatrices de savourer ses gâteaux de qualité.

Le prêt Kick$tart est un prêt à faible taux d’intérêt pouvant aller jusqu’à 10 000 dollars pour les jeunes entrepreneurs de moins de 35 ans de Terre Neuve et Labrador, qui les aide à démarrer sans avoir à supporter le poids d’un taux d’intérêt élevé.

Grâce au prêt Kick$tart, CakeyHand lance un nouveau modèle d’entreprise, un distributeur automatique de gâteaux pour offrir des gâteaux sur le pouce aux clients. Ce sera le premier distributeur automatique de gâteaux à Terre Neuve et Labrador.

« La CBDC nous a aidés à acheter l’équipement, qui arrivera bientôt, et nous sommes impatients de lancer nos produits dans la province en tant que premier distributeur automatique de gâteaux », indique Mme Paytyan.

En tant que chef d’entreprise, Mme Paytyan affirme que ce qu’elle préfère, c’est la liberté de prendre les meilleures décisions pour elle-même et pour son entreprise.

« Nous sommes propriétaires de notre temps et, bien que nous travaillions beaucoup plus et pendant de plus longues heures que les employés ordinaires, nous apprécions énormément ce travail parce que nous travaillons pour nous-mêmes et que nous n’avons pas à suivre les instructions de quelqu’un d’autre », dit-elle.