{"id":1600,"date":"2024-04-04T14:26:24","date_gmt":"2024-04-04T14:26:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cbdcambitions.ca\/?page_id=1600"},"modified":"2024-04-12T14:11:13","modified_gmt":"2024-04-12T14:11:13","slug":"pollen-nation-farm-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cbdcambitions.ca\/pollen-nation-farm-2\/","title":{"rendered":"Pollen Nation Farm\u00a0"},"content":{"rendered":"\t\t
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Munie d\u2019une combinaison int\u00e9grale, d\u2019un masque et d\u2019une cartouche fumig\u00e8ne, Amanda Oake sort par la porte arri\u00e8re de son Cafe and The Beestro et emprunte un chemin de terre menant \u00e0 des bo\u00eetes d\u2019abeilles situ\u00e9es derri\u00e8re une cl\u00f4ture \u00e9lectrique.<\/p>

Des flux constants d\u2019abeilles entrent et sortent, tandis qu\u2019Amanda ouvre la caisse et en sort des panneaux recouverts de nids d\u2019abeilles qui d\u00e9goulinent de miel brut.<\/p>

Il arrive que les faux bourdons nous rencontrent face \u00e0 face. Ils essaient de d\u00e9terminer si nous repr\u00e9sentons un danger pour la ruche ou non. Amanda est calme, douce et r\u00e9fl\u00e9chie lorsqu\u2019elle retire les cadres de bois des bo\u00eetes pour exposer le fonctionnement interne de la ruche. Elle cherche les reines pour s\u2019assurer qu\u2019elles se d\u00e9veloppent bien.<\/p>

Ces abeilles passent l\u2019\u00e9t\u00e9 \u00e0 r\u00e9colter du pollen et \u00e0 cr\u00e9er un m\u00e9lange particulier de saveurs directement \u00e0 partir de la for\u00eat. Les ruches ne sont moissonn\u00e9es qu\u2019une fois par an, afin de pr\u00e9server ce profil de saveur distinct et de s\u2019en servir et de le vendre sous forme de miel brut, non pasteuris\u00e9 et sans antibiotiques.<\/p>

En m\u00eame temps, ces abeilles remplissent une fonction fondamentale pour la for\u00eat. Elles permettent directement aux plantes voisines de prosp\u00e9rer. \u00c0 l\u2019instar des abeilles, Amanada et Nathan souhaitent que leur entreprise, Pollen Nation Farm<\/strong><\/a>, agisse de la m\u00eame mani\u00e8re pour les communaut\u00e9s environnantes.<\/p>

\u00ab Personne ne viendra \u00e0 Terre-Neuve pour un seul bon restaurant, fait valoir Amanda. Ils viendront pour une pl\u00e9thore de restaurants. Ils vont vivre une exp\u00e9rience culinaire. Ils viendront et pourront en m\u00eame temps apprendre \u00e0 conna\u00eetre les abeilles. Et si nous r\u00e9ussissons, d\u2019autres personnes r\u00e9ussiront. \u00bb<\/p>

Pollen Nation est n\u00e9e de la volont\u00e9 de mettre \u00e0 profit l\u2019exp\u00e9rience de Nathan Hornidge en tant que chef cuisinier du Sceau rouge, travaillant dans tout le pays, ainsi que l\u2019int\u00e9r\u00eat croissant d\u2019Amanda pour les abeilles, sa formation en biologie et son amour pour la r\u00e9gion o\u00f9 elle a grandi.<\/p>

\u00ab Notre id\u00e9e \u00e9tait de prendre les comp\u00e9tences de Nathan, ses comp\u00e9tences culinaires, et nous voulions cr\u00e9er un sentiment de communaut\u00e9 dans la vall\u00e9e et rassembler les gens de diff\u00e9rentes mani\u00e8res, souligne Amanda. La cr\u00e9ation de leur festival d\u2019\u00e9t\u00e9,<\/p>

A Bee Collab ou A.B.C., est un bon exemple de l\u2019approche du couple. Ce festival propose pendant plusieurs jours de la nourriture, de la musique, de l\u2019art et des activit\u00e9s \u00e9ducatives dans la vall\u00e9e d\u2019Humber.<\/p>

\u00ab Ce que nous essayons de faire, c\u2019est de nous int\u00e9grer davantage dans la population et d\u2019apporter des \u00e9l\u00e9ments \u00e9ducatifs, de nouveaux produits et de nouvelles fa\u00e7ons d\u2019aborder l\u2019alimentation, indique Nathan. Notre mission est d\u2019apporter une partie de ces \u00e9l\u00e9ments au public, de le sensibiliser davantage et, en m\u00eame temps, de faire participer les abeilles autant que possible. \u00bb<\/p>

Les abeilles de Terre Neuve et Labrador sont uniques au monde. La province est l\u2019un des deux seuls endroits o\u00f9 il n\u2019y a pas d\u2019acariens varroa. Ces acariens sont consid\u00e9r\u00e9s comme l\u2019un des ravageurs les plus nuisibles pour les abeilles mellif\u00e8res et peuvent provoquer l\u2019effondrement de colonies enti\u00e8res.<\/p>

Mais les parasites ne sont pas le seul danger qui guette les abeilles.<\/p>

\u00ab L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, je n\u2019ai vu aucun signe de la pr\u00e9sence des hiboux et des renards, et je pense que les musaraignes n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 contr\u00f4l\u00e9es, estime Amanda. Nous en avons eu quelques-unes dans les ruches. \u00bb<\/p>

Les rongeurs ont rong\u00e9 les bo\u00eetes en bois et d\u00e9truit une grande partie des ruches.<\/p>

\u00ab Nous avons beaucoup pleur\u00e9, t\u00e9moigne Amanda. C\u2019est un travail difficile, il fait chaud, c\u2019est \u00e9reintant et c\u2019est tout cela \u00e0 la fois. Et puis, voir tout cela dispara\u00eetre, c\u2019\u00e9tait d\u00e9vastateur. \u00bb<\/p>

Amanda pense que la catastrophe a retard\u00e9 leur plan d\u2019entreprise de cinq ans. Il ne s\u2019agissait pas seulement de perdre une ann\u00e9e de produits. Il fallait \u00e9tablir de nouvelles ruches et acheter des colonies de<\/p>

nucl\u00e9us pour commencer \u00e0 r\u00e9parer les d\u00e9g\u00e2ts. D\u00e8s qu\u2019Amanda a r\u00e9alis\u00e9 l\u2019\u00e9tendue des dommages, elle a appel\u00e9 le bureau de la CBDC Humber. La CBDC les avait aid\u00e9s \u00e0 d\u00e9marrer leur entreprise. Ils avaient d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 \u00e9tonn\u00e9s du niveau de soutien qu\u2019ils recevaient et de compr\u00e9hension de leur concept alors qu\u2019ils \u00e9taient nerveux \u00e0 l\u2019id\u00e9e d\u2019impliquer d\u2019autres personnes qui pourraient ne pas penser comme eux.<\/p>

\u00ab Il y avait un niveau de confiance que je ne m\u2019attendais pas \u00e0 trouver dans une institution ou une organisation financi\u00e8re \u00bb, souligne Amanda.<\/p>

Mais Amanda \u00e9tait encore nerveuse. Elle ne savait pas si les gens de la CBDC se montreraient toujours aussi compr\u00e9hensifs \u00e0 l\u2019\u00e9gard des changements de plans, maintenant que tous les documents \u00e9taient sign\u00e9s et que l\u2019entreprise \u00e9tait op\u00e9rationnelle depuis un certain temps.<\/p>

\u00ab J\u2019ai imm\u00e9diatement contact\u00e9 Marvella, qui est venue me voir. Nous avons discut\u00e9 et elle m\u2019a dit : \u201c\u00c9coute, on va s\u2019en sortir\u201d, raconte Amanda. J\u2019ai senti qu\u2019il y avait de la confiance, de la sympathie, de l\u2019empathie et du soutien. \u00bb<\/p>

Amanda ne sait plus pourquoi elle a h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 appeler.<\/p>

\u00ab L\u2019attitude toute naturelle et la relation qui s\u2019est \u00e9tablie avec la CBDC sont tr\u00e8s r\u00e9confortantes\u201d, ajoute Nathan. Ils nous soutiennent \u00bb.<\/p>

Les revers et les changements soudains font partie de la r\u00e9alit\u00e9 des chefs d\u2019entreprise. Pour Amanda et Nathan, ils servent \u00e9galement \u00e0 rappeler les raisons pour lesquelles ils ont finalement d\u00e9cid\u00e9 de se lancer dans leur entreprise. En pleine pand\u00e9mie de COVID-19, lorsqu\u2019Amanda a d\u00e9cid\u00e9 de quitter la stabilit\u00e9 de son emploi d\u2019infirmi\u00e8re pour poursuivre son r\u00eave, elle a eu une prise de conscience.<\/p>

\u00ab Tout peut basculer tr\u00e8s vite, souligne-t-elle. Alors pourquoi perdre mon temps \u00e0 faire quelque chose qui n\u2019est pas fait pour moi? \u00bb<\/p>

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\u00ab L\u2019attitude toute naturelle et la relation qui s\u2019est \u00e9tablie avec la CBDC sont tr\u00e8s r\u00e9confortantes ...\nIls nous soutiennent. \u00bb<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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NATHAN HORNIDGE
POLLEN NATION FARM<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00ab Ambitions \u00bb est une publication de l\u2019Association atlantique des CBDC destin\u00e9e \u00e0 promouvoir et \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer les petites entreprises et la r\u00e9ussite entrepreneuriale dans les collectivit\u00e9s que nous servons.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nous laissons nos clients raconter aconter notre histoire.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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